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Menu restaurant


CENA MIÉRCOLES 2 DE AGOSTO, 2107

Tartar de tomate con paté de aceituna negra y sardina en salazón

Vichysoisse con mejillones de roca   almendra tostada

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Taco de bonito braseado con jugo de pimiento rojo
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 Paletilla de cabrito con berenjena ahumada y salsa de yogur y menta

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 Pavlova – merengue, frambuesas y nata
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 Tabla de quesos artesanales de Aragón  (suplemento  5€)

 Las verduras y fruta proceden de nuestro propio huerto ecológico
Menú 50€ (bebidas no incluidas)

 

MENÚ MEDIODÍA

Crema del día
Coca de escalibada con sardina en salazón
Salmón ahumado en casa al aroma de naranjo
Cremoso de berenjena con ventresca de bonito en aceite de oliva
Ensalada de remolacha, lechuga, rúcula  y semillas de girasol
“Steak tartar” al gusto con tostadas de pan casero   (suplemento 7 €)

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Arroz cremoso de hierbas aromáticas con lascas de bacalao
Pescado del día con guarnición del huerto
Carrilleras de ternera estofadas al vino tinto con puré de patata
Cochinillo con su piel crujiente, puré de manzana y col lombarda
Paletilla de cabrito al horno con salsa de yogur y hierbabuena
Conejo deshuesado con verduras ligeramente escabechadas 

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Tarta de chocolate con sorbete de fresa
La tarta de queso de Violeta con caramelo y avellanas
Bizcocho de limón con crema de limón
Fruta de temporada preparada
Helado o sorbete del día
Tabla de quesos artesanales de Aragón   (suplemento 5 €)


La mayoría de las verduras proceden de nuestro huerto ecológico

Precio por persona 50€
(entrante, plato principal y postre, vino, café e IVA incluido)

Para mesas completas exclusivamente, ofrecemos la posibilidad de un menú de degustación de 4 platos y postre a partir de las opciones de la carta - 65 € por persona - bebidas e IVA incluido.